«Өзіңді емде!»

​

ЖЕРОРТА ТЕҢІЗІ ДИЕТАСЫ

​

      Жерорта теңізі диетасы - диетаның бір түрі  Жерорта теңізі аймағы . Бұл салауатты диета нұсқаларының бірі ретінде кеңінен танымал. Жерорта теңізі диетасы белгілі бір жүйе немесе нұсқаулық емес, Жерорта теңізі тұрғындары дәстүрлі түрде ұстанатын тамақтану әдеттері мен принциптерінің жиынтығы.

     Диета француз парадоксы деп аталатындықтан танымал болды: Францияның оңтүстігіндегі адамдар майды көп тұтынатынына қарамастан, оларда Біріккен елдердегі адамдарға қарағанда бірқатар аурулардың саны әлдеқайда төмен. мемлекеттер.

       22 000 адам қатысқан зерттеу Жерорта теңізі диетасын ұстану дәстүрлі американдық диетамен салыстырғанда жүрек ауруы мен қатерлі ісік қаупін 24% төмендететінін көрсетті.

      Көптеген медициналық зерттеулер Жерорта теңізіндегі адамдардың тәуекелге ұшырамайтынын көрсетті  жүрек- қан тамырлары аурулары , артық салмақ, жоғары қан қысымы, қант диабетімен ауыратыны аз. Жерорта теңізі диетасы сонымен қатар Альцгеймер ауруының қаупін азайтады. Бұл, ең алдымен, жаңа піскен көкөністер мен жемістерді, жармаларды, ет пен балықты қалыпты мөлшерде тұтынуға байланысты, ал майлар денеге негізінен зәйтүн майынан түседі.

       Жерорта теңізі 16 мемлекетпен қоршалған және бұл елдердің тамақ дәстүрлері мәдениетіне, этникалық тегі мен дініне байланысты ерекшеленеді. Бірақ тамақтануда барлығына ортақ көптеген сипаттамалар бар:

• Жаңа піскен жемістер, көкөністер, картоп, бұршақ, жаңғақтар, тұқымдардың жоғары үлесі;

• Нан, макарон және басқа да дәнді дақылдардан жасалған өнімдер;

• Жемістер күнделікті диетада әрқашан болады;

• Зәйтүн майы және басқа май көздері,  энергияның негізгі көзі болып табылады, барлық калорияның 25-35% береді;

• Негізінен йогурт пен ірімшіктен жасалған сүт өнімдері;

• Жұмыртқалар мүлдем алынып тасталады немесе аптасына 4 жұмыртқадан аспайды;

• Балық пен құс еті шағын және орташа мөлшерде тұтынылады;

• Диетада қызыл ет кейде және өте аз мөлшерде;

• Қызыл шарапты қалыпты тұтыну, әдетте тамақпен бірге (мұсылман елдерінен басқа);

• Диета белсенді өмір салтымен тығыз байланысты.

​

     Көріп отырғаныңыздай, Жерорта теңізі диетасында қатаң шектеулер мен калориялық шектеулер жоқ. Өнімдерді таңдау, оларды тұтыну және дене белсенділігі туралы нұсқаулар ғана бар.

        Бірақ Жерорта теңізі халықтарының ғасырлар бойы қалыптасқан дәстүрлері бүгінде сақталған: сіз отбасыңызбен және достарыңызбен тамақ пісіріп, тамақтандыруыңыз керек, бұл денсаулық үшін қажетті қоғамдастық пен әлеуметтік қолдау сезімін тудырады.

​