СУП ИЗ АВОКАДО С ОГУРЦОМ
Оновлено: 17 груд. 2022 р.
Суп вегетарианской кухни из авокадо с огурцом. Приготовьте и насладитесь его вкусом!
Необходимые продукты:
Зрелый авокадо – 1 шт.
Огурцы – 3 шт.
Сок лимона или лайма – 3-4 ст. л. и более
Чеснок – 2 зубчика
Холодный овощной бульон или вода – по необходимости
Специи (чили, зира, корица или смесь специй для мексиканкой кухни натурального состава) – по вкусу
Свежая зелень (кинза, зеленый лук, петрушка) – по вкусу
Вкусовые добавки на выбор (чили или болгарский перец, сельдерей, сладкий лук, отварные креветки) – по вкусу.
Процесс приготовления:
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, мякоть вынуть ложкой.
Огурцы очистить от кожицы, удалить семена и нарезать.
В блендер выложить мякоть авокадо, огурцы, зубчики чеснока, отжать сок лимона или лайма, добавить специи и взбить до однородной гладкой массы.
Если суп получился густой, разбавить его овощным бульоном или водой, при необходимости добавить ещё лимонного сока.
Готовый суп разлить по тарелкам, украсить зеленью и подавать с нарезанными кубиками овощей и/или креветками.
Отлично подходит для обеда (такой суп может заменить салат). Смело можно сочетать с рыбой и морепродуктами, крупами и бобовыми, овощами в любом виде. Этот суп не может нанести вред фигуре, поэтому порции можно скрупулезно не считать, но необходимо помнить – рацион должен быть сбалансированным.
Ограничений по времени приема нет.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!