"רפא את עצמך!"

    המתודולוגיה של תוכנית ההחלמה של אחד מנתחי הלב הטובים ביותר במרפאת קליבלנד, ד"ר קאלדוול אסלסטין, היא צעד מתקדם בקרדיולוגיה. הניסיון שנצבר במשך שנים רבות של טיפול במחלות לב וכלי דם ללא שימוש בניתוח אפשר לד"ר קאלדוול אסלסטין להוכיח שבריאותם של איברים אלו תלויה יותר בתזונה נכונה. שתים עשרה שנים שהושקעו במחקר מתמיד ועוד שתים עשרה שנים של יישום מעשי של השיטה הנחקרת אישרו את נכונות התיאוריה שלו.

    "כל אחד  מאיתנו  יכול ו  צריך  להשתלט על  אחריות  לבריאותך וכדי לדאוג למצב הטוב של מערכת הלב וכלי הדם שלך..." : כותב ד"ר קאלדוול אסלשטיין בספרו "Super Heart".

​

     קאלדוול אסלשטיין ביצע אינספור ניתוחים בחולי לב וכלי דם במהלך חייו ובשלב מסוים הגיע למסקנה שניתוח אינו מתאים למחלות לב וכלי דם, שכן הוא אינו מוביל להחלמה מלאה של החולה ולעתים קרובות מחזיר לו מיטת אשפוז.

   לכן, ד"ר אסלשטיין החל לחקור את ההשפעה של תזונה המבוססת על צריכת מוצרים צמחיים שלמים על חולים שאובחנו עם מחלת לב כלילית. הטכניקה שלו מבוססת על שימוש במינונים קטנים של תרופות המורידות את הכולסטרול בדם והקפדה על תזונה עם מזונות צמחיים עם תכולת שומן מינימלית. השימוש בגישה זו השיג תוצאות משמעותיות במניעת מחלות לב וכלי דם.

​

מזונות שיש להוציא מהתזונה:  

     ההצלחה העיקרית בהחלמה של הגוף במסגרת התוכנית של Caldwell Esselstine, היא שמירה קפדנית על הדיאטה. ד"ר אסלשטיין הראה את ההשפעות המסוכנות של מוצרים רבים על התפתחות מחלות לב וכלי דם וממליץ לנטוש אותם לחלוטין. רשימת המוצרים האסורים כוללת:

1. כל בשר, דגים, עוף, ביצים.

2. חלב ומוצרי חלב, אפילו רזה.

3. שמן, כולל כל מיני ירקות, וכן זית.

4. דגני בוקר. זה כולל לחם, פסטה וכל מאפה, אורז לבן.

5. כל אגוזים. במיוחד אלה שיש להם מחלות לב. אנשים בריאים יכולים לאכול אגוזים במידה (לא יותר מחופן ביום), מכיוון שהם מקור לויטמינים, מינרלים וחומצות שומן אומגה 3 יקרי ערך.

​

מה אתה צריך לאכול?

    ברשימה המומלצת על ידי ד"ר אסלסטין, אין הרבה מוצרים המוכרים לנו: שמנים, מוצרי חלב וחלב, בשר, דגים.  אבל מגוון המזונות העשירים בסיבים, מלאים בנוגדי חמצון וברכיבים תזונתיים רבים יכולים להפוך את התזונה למגוונת וטעימה. לכן, מוצרים אלה ישנו באופן איכותי את חייו של אדם, שכן הם הכרחיים לבריאות הלב והגוף כולו:

1. ירקות: תפוחי אדמה מבושלים ללא שמן (לא מטוגנים בשמן עמוק), כרוב, תרד, גזר, בצל, צנוניות, חצילים, חסה, דלעת, עגבניות, מלפפונים וכו'.

2. קטניות: אפונה, עדשים, שעועית.

3. דגנים מלאים של חיטה, אורז, כוסמת, תירס, אורז בר וחום, דוחן, שיבולת שועל וכו'.

4. כל פרי בכמות של שלוש מנות ביום.

5. מים, חלב סויה ללא שומן.

שימוש בתוספים ביולוגיים מיוחדים...

    עבור חולים עם מחלות לב וכלי דם, Caldwell Esselsin ממליץ לכלול תוספי מזון מסוימים בתזונה. הרופא זיהה חמישה תוספים עיקריים שהם חובה:

1. כמוסה אחת ביום של מולטי ויטמינים.

2. צריכה יומית של 1000 מ"ג ויטמין B12.

3. מגיל 50 יש צורך ליטול 1000 מ"ג סידן כל יום, לאחר 60 שנה - 1200 מ"ג.

4. לאחר הגעה לגיל 50 פי שלושה מהצריכה היומית של ויטמין D3 בכמות של 1000 IU.

5. חומצות שומן אומגה 3. הם כלולים בזרעי פשתן בכמות מספקת. כף 1 של זרעים טחונים, הנצרכים מדי יום, יספקו את הצרכים היומיומיים של הגוף באלמנט זה.

      להורדת כולסטרול בדם ,  אם הוא גבוה, מומלץ להשתמש בתרופות המבוססות על סטטינים במינון נמוך. הפחתת רמתו ל-150 מ"ג/ד"ל או ל-8.29 ממול לליטר אפשרית תוך שבועיים לאחר תחילת השימוש בתרופות כאלה, המסופקת על ידי הדיאטה של ד"ר אסלסטין.  

      למרות שהיום יש עוד דרכים לא מזיקות יותר להורדת כולסטרול בדם.

   כמה אלפי מטופלים לקחו חלק בבדיקת תוכנית הדיאטה של ד"ר אסלסטין, והם התקדמו משמעותית בשיפור בריאות הלב וכלי הדם שלהם. וזה מוכיח את היעילות של טכניקה זו ואפשרות השימוש בה בטיפול במחלות של מערכת הלב וכלי הדם ברוב המקרים ללא ניתוח.

​

    ברפואה, למרבה הצער, לרוב לא מתייחסים ברצינות לקשר בין המחלה לבין תת תזונה. ורק רופאים מעטים משתמשים בגישה שיטתית בטיפול במספר מחלות, תוך שימת לב מיוחדת לתזונה.